Hozzávalók 5-6 főre:
- 20 dkg bulgur
- fél kg paradicsom
- fél kg uborka
- 2 szál újhagyma
- 1 kis fej lilahagyma
- 2 csokor petrezselyem
- mentalevél
- fél citrom leve
- só, bors, olíva olaj
Elkészítés:
A bulgurt kétszeres mennyiségű sós, borsos vízben főzzük meg vagy forrázzuk le és hagyjuk állni 15-20 percig. A zöldségeket vágjuk apróra és keverjük össze. Adjuk hozzá a puha bulgurt és az olajat. Ízesítsük citromlével, sóval, borssal. Végül az apróra vágott petrezselyemmel és mentával keverjük el. 974 kcal és 160 g szénhidrát, tehát adagoként 195 kcal és 32 g szénhidrát.Jó étvágyat kívánok!