Hozzávalók:
- 3 db kisebb érett banán
- 10 dkg rama vagy 1 dl étolaj
- 1 dl tej
- 16 dkg zabpehely
- 17 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
- édesítőszer ízlés szerint (kb. 6-8 darab)
- 1 tábla étcsokoládé
Elkészítés:
A banánt villával összenyomkodjuk. Elkeverjük az olajjal és a vízben oldott édesítőszerrel. A lisztet összekeverjük a zabpehellyel és a sütőporral. Majd a két masszát jól összedolgozzuk, csipet sót teszünk bele. Hozzáöntjük a tejet is. Legalább 1 órát állni hagyjuk, hogy a zabpehely megdagadjon. Végül tört étcsokit szórunk bele. Mini muffin formába kanalazzuk és 10-15 perc alatt készre sütjük.
Egy db muffin kb. 10 g szénhidrátot tartalmaz.
Jó étvágyat kívánok!