Hogyan válasszunk édesítőszert?

thumbnail
A mindennapi ételeink és italaink édesítésére bátran használhatunk mesterséges édesítőszereket. A mai tudományos álláspont szerint, ezek az anyagok nem rendelkeznek egészségkárosító hatással. A mesterséges édesítőszerek többnyire kalóriát nem tartalmazó folyadék vagy tabletta formában jelennek ...

Megszűnik a „diabetikus” megjelölés

thumbnail
Eddig a diabetikus megjelölést azokra a termékekre lehetett alkalmazni amelyek, Azonban a fenti tilalmak a fruktózra nem vonatkoztak. Tehát fruktózból „bármennyi” hozzáadható ezekhez az élelmiszerekhez. Sajnos ez okozza a legtöbb félreértést, ami felmerül a diabetikus termékekkel kapcsolatban. ...

Étrendi tanácsok epeműtét ill. epeköves roham után?

thumbnail
Görcsösen fáj a jobb oldala a bordák alatt? A fájdalom a lapockába sugárzik? Hányingere, esetleg hasmenése van? Gondolt már, arra, hogy ez epekő is lehet? Az epeköves görcsöt leggyakrabban kiadós, zsíros étkezés váltja ki. A betegek gyakran számolnak be arról, hogy a tejfölöstöltöttkáposzta, a ...

Epekímélő étrend

thumbnail
Az epét a máj termeli, ezt követően az epehólyagban raktározódik, majd innen ürül – étkezésekkor – a bélrendszerbe. Az epe anyagai végzik a zsíremésztést a vékonybélrendszerben.A táplálék zsiradék tartalma indítja be az epehólyag összehúzódását és kiürülését – kis mértékben a fehérjék is ...

Lisztérzékenyég

thumbnail
A manapság igen gyakori betegsének számító coeliakia, azaz lisztérzékenység, egy autoimmun kórkép. Az autóimmun betegségek lényege, hogy az emberi szervezet egy saját sejtjét, vagy ártalmatlan molekulát ellenségként észlel és immunreakcióval válaszol. Ebben az esetben a glutén egyik összetevője, ...

Kisdedek táplálkozása

thumbnail
A kisdedkor 1-től 3 évesig tartó időszak. Az egy éves kor betöltésével a hihetetlen gyors ütemű növekedés kissé lelassul. Az ételek utáni érdeklődést a környezet felé fordulás váltja fel. A baba ízlése ebben az időszakban folyamatosan változik. Az elfogyasztott mennyiségekben is nagy ...

Csecsemő táplálás

thumbnail
A csecsemő kor a megszületéstől 1 éves korig tart. A csecsemő számára a legjobb táplálék az anyatej. Mindig friss, megfelelő hőmérsékletű és gyakorlatilag steril. Megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazza a számára fontos tápanyagokat. Az anyatej összetétele változik az idő előrehaladtával, ...

Hogyan készüljünk az ünnepekre, hogy ne legyen „sok”?

thumbnail
Az ünnepek közeledtével egyre több figyelem irányul az ételekre, étkezésre. Tervezgetjük a karácsonyi menüt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A karácsonyi vásárok sült gesztenyével, kürtőskaláccsal, forralt borral és más finomságokkal csábítanak. Általában az emberek, de a fogyni ...