Zelleres burgonyasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 32 dkg burgonya
  • 10 dkg zeller
  • méz, citrom, zellerzöld, só, bors

Elkészítés:

A megpucolt zellert gyufaszál méretűre vágjuk és sós vízben majdnem puhára főzzük, majd a levében hagyjuk kihűlni. A burgonyát héjában megfőzzük. Megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk. Fűszerekkel, citrom levével ízesítjük és hozzá keverjük a zellert. Tálalás előtt lehűtjük.

Energiatartalom 1 főre: 83 kcal.

Szénhidrát tartalom 1 főre: 21 g.

Forrás: Bencsik Klára, Gaálné Labáth Katalin: Szakácskönyv az egészségért.

Jó étvágyat kívánok!
Henn Dóra
dietetikus
Vanderlich Egészségcentrum