Hozzávalók 4 személyre:
- 24 dkg zeller
- 4 dkg fejes saláta
- 1 db nagyobb narancs (12 dkg)
- 1 doboz natúr joghurt (125g)
- mandula, méz, citromlé
Elkészítés:
A zellert megfőzzük és vékony pálcikákra szeleteljük. Elkeverjük a felszelelt naranccsal, durvára tört mandulával és a szeletelt zellerlevéllel. A joghurtot jól kikeverjük a mézzel, citromlével és kevés sóval, majd a zellerhez keverjük. Narancs szeletekkel, zellerzölddel díszítve tálaljuk.Energiatartalom 1 főre: 62 kcal.
Szénhidrát tartalom 1 főre: 9,6 g.
Forrás: Bencsik Klára, Gaálné Labáth Katalin: Szakácskönyv az egészségért.