Hozzávalók:
- 1 db padlizsán (300-400 g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál mustár
- 1,5 kávéskanál só
- őrölt bors
Elkészítés:
A padlizsánt megmossuk és 180 fokos sütőben, sütőpapíron 25 percig sütjük, megfordítjuk és még 25 percig hagyjuk sülni. Akkor jó, ha ráncos és benyomható. Meghámozzuk és hagyjuk kihűlni. Leöntjük róla a felesleges folyadékot. Fa vagy műanyag villával szétnyomkodjuk (össze is turmixolhatjuk) és jól elkeverjük a többi hozzávalóval. Ízlés szerint egy kis majonézzel is meg lehet bolondítani.Energiatartalom: 155 kcal.
Szénhidrát tartalom: 22 g.